Επίσκεψη στο ελαιοτριβείο "Κύκλωπας"

   Έπειτα από τη συγκομιδή ελιών από τα ελαιόδεντρά μας φυσικό επόμενο ήταν να επισκεφτούμε και ένα ελαιοτριβείο, ώστε να δούμε από κοντά πού καταλήγουν οι ελιές και πώς γίνεται η επεξεργασίας τους, προκειμένου να παραχθεί το λάδι. Την Πέμπτη, λοιπόν, 20 Δεκεμβρίου επισκεφτήκαμε το ελαιοτριβείο "Κύκλωπας".

  Με την άφιξη στο ελαιοτριβείο μάς περίμενε μια έκπληξη. Κατά την αναμονή μας είχαμε την ευκαιρία να ξεναγηθούμε σε μια μικρή φάρμα στον χώρο δίπλα στο ελαιοτριβείο, όπου υπήρχαν κατσικές, κότες και στρουθοκάμηλοι!

   Στη συνέχεια, οι υπεύθυνοι των εγκαταστάσεων μας ενημέρωσαν για τον τρόπο λειτουργίας του ελαιοτριβείου και για την επεξεργασία των ελιών. Πρώτα διαχωρίζονται τα φύλλα από τις ελιές και ακολουθεί η εισαγωγή των καρπών στα ειδικά μηχανήματα, όπου διαχωρίζεται και πάλι το κουκούτσι από την ελιά και έπειτα ο καρπός οδηγείται σε επόμενες μηχανές, για να παραχθεί το λάδι. Το λάδι της περιοχής μας είναι από τα ποιοτικότερα στην Ελλάδα και διακρίνεται για τη γεύση του και τη χαμηλή οξύτητά του.

  Μάθαμε και για την ανακύκλωση στον χώρο του ελαιτριβείου. Τα κουκούτσια προορίζονται για να παραχθεί καύσιμη ύλη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται από κτηνοτρόφους της περιοχής ως ζωοτροφή. Τίποτα, συνεπώς, δεν καταλήγει στα σκουπίδια, όλα ανακυκλώνονται.

  Στην ξενάγησή μας στο εσωτερικό του ελαιοτριβείου είδαμε όλα όσα γνωρίσαμε πρώτα στη θεωρία. Κατά την έξοδό μας από τον χώρο της παραγωγής λαδιού όλοι με λίγες μπουκιές ψωμί δοκιμάσαμε διάφορες γεύσεις του λαδιού, το κλασικό λάδι, το λάδι με δυόσμο, το λάδι με σκόρδο. Στο τέλος της επίσκεψης είχαμε στα χέρια μας και δύο λίτρα λάδι, το οποίο ήταν δικό μας, καθώς ένα μέρος της συγκομιδής μας από τις ελιές μας, δέκα κιλά, το δώσαμε στο ελαιοτριβείο για παραγωγή λαδιού!

                                                 Σχολικό έτος 2022-2023